L’Asado è un metodo di cottura e preparazione molto diffuso in SudAmerica, riprende la tradizione secolare dei gauchos che pascolavano le mandrie nella Pampa.
La parola “Asado” vuol dire proprio “cotto alla brace” e fa riferimento principalmente a grossi tagli di manzo, che vanno dai 200 ai 400 kg, che vengono preparati lasciando le carni a cottura indiretta per molte ore.
L’Asado tradizionale richiede tanto spazio, tempi lunghi, tagli di carne molto grandi e una certa abilità da parte del’“Asador”.
L’evento, organizzato dalla Pro Loco Orta Nova in collaborazione con il Cafè Plaza e con il patrocinio del Comune di Orta Nova, si terrà il 21 Luglio 2018, in piazza Nenni dalle ore 20,30.
Durante la serata la Compagnia dell’Asado preparerà gustosi panini con carne alla griglia cotta con il tradizionale metodo argentino a fuoco vivo.
Inoltre, sorseggiando un bicchiere di birra potrete ascoltare l’Harlem Blues Band, acoustic 4tet.
